Zutaten
Für 4 Portionen
500g
Kartoffeln, gewürfelt
125g
Champignons, blättrig geschnitten
1EL
Butter
750ml
Gemüsebouillon
1
Majoran
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
1Msp.
Kümmel
1Stück
Lorbeerblatt
1Spritzer
Weissweinessig
1EL
Peterli, fein gehackt
1Stück
Zwiebel(n), fein geschnitten
Zubereitung
- Kartoffeln und Champignons in Butter anschwitzen.
- Mit Gemüsebouillon aufgiessen, würzen und weich kochen.
- Suppe mit Essig abschmecken.
- Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern und mit Peterli garnieren.
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