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einfach &schnell

Gebratene Zucchiniplätzchen auf Paprikasauce

QimiQ Vorteile

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gebratene Zucchiniplätzchen auf Paprikasauce
Gebratene Zucchiniplätzchen auf Paprikasauce

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Zucchiniplätzchen

  • 125g

    QimiQ Sahne-Basis, ungekühlt

  • 1kleine

    Zucchini, klein gewürfelt

  • 25g

    Butter

  • 200g

    Magertopfen / Quark

  • 150g

    Weizengrieß, fein

  • 2

    Eigelb

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Prise(n)

    Muskatnuss

  • g

    Sonnenblumenöl, zum Anbraten

  • Für die Paprikasauce

  • 125g

    QimiQ Sahne-Basis, gekühlt

  • 1Stück

    Zwiebel(n), klein gewürfelt

  • 1EL

    Butter

  • 150ml

    Gemüsebrühe

  • 1TL

    Paprikapulver, edelsüß

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 2Stück

    Paprikaschote(n), fein gewürfelt

Zubereitung

  1. Für die Zucchiniplätzchen: Zucchini in Butter bissfest dünsten und auskühlen lassen.

  2. QimiQ Sahnebasis mit Magertopfen, Grieß, Eigelb und Gewürze Glatt rühren.

  3. Zucchini in den Teig einarbeiten und abschmecken

  4. Aus dem Teig Plätzchen formen und in Öl beidseitig goldbraun braten.

  5. Für die Paprikasauce: Zwiebeln und Paprikawürfel in Butter andünsten. Gemüsebrühe, Paprikapulver und Gewürze dazugeben und aufkochen lassen. Mit Qimiq Sahnebasis verfeinern

Some doughy looking food

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